毎月の新豆は数量限定ですので、お早めにお買い求めください。
グアテマラ有数のコーヒー産地、ウエウエテナンゴにあるペニャ ロハ生産者組合は71人の小規模生産者によって形成されています。
生産者たちはそれぞれのウェットミル(水洗場)で処理後、組合のドライミル(精選～乾燥)に持ち込み精製作業を行います。
またまた店長の好きなピーベリーの新豆です（ピーベリーとは小粒で丸い豆のこと）。
カメルーン産のアラビカコーヒーはすべて、20世紀中頃にインドネシア・ジャワ島から持ち込まれたジャバ種です。生命力が強く病気に耐性がありカップ品質も高い一方、実の付きが少なく収穫量が低いのが欠点です。
